Aboutngũ cốc granola
Granola là một dòng ngũ cốc tuyệt vời, được biết đến rộng rãi và đa dạng ở khắp những nhà nước mà nhất là các nước châu Âu, châu Mỹ và châu Úc bởi nó mang đựng hàm lượng cân đối những chất dinh dưỡng và protein thiết yếu, từ đó cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào.
Hãy cùng Nông Sản Sạch Store tìm hiểu kỹ hơn về những thành phần, công dụng cũng như những tiện lợi mà Granola đem lại cho sức khỏe của chúng ta trong bài viết dưới đây nhé.
GRANOLA LÀ GÌ?
Granola là một món ăn ko thể thiếu trong bữa sáng của người Mỹ và bây giờ tại Việt Nam, đây được xem là 1 món ăn sáng kiêm đồ ăn nhẹ được rất rộng rãi người ưa chuộng bởi chính giá trị dinh dưỡng xuất sắc của nó.
Granola là 1 loại ngũ cốc nguyên hạt ăn sáng được thủ xướng từ nhà dinh dưỡng – bác bỏ sĩ Sylvester Graham, ông được xem là một giáo đồ của phong trào ăn chay. Với xu thế sử dụng các mẫu thực phẩm sạch và lành mạnh như ngày nay, những chuyên gia về dinh dưỡng luôn khuyên lựa sắm Granola cho các bữa ăn sáng.
Granola có thành phần chính yếu gồm những mẫu hạt khô, yến mạch, ngũ cốc, mật ong và các chiếc trái cây khô, … được nướng bằng lò nướng hoặc đơn thuần hơn là khiến giòn bằng chảo.
Khi sử dụng loại ngũ cốc granola này, bạn có thể trộn kèm chúng mang greek yogurt, sữa tươi hoặc những mẫu trái cây tươi tùy ý để nâng cao thêm hương vị. Đây cũng chính là lý do vì sao mà granola chóng vánh trở nên 1 món ngũ cốc ăn sáng giảm cân tuyệt vời được tiêu dùng phổ biến trong những menu giữ dáng ngày nay.
100G GRANOLA BAO NHIÊU CALO? CHI TIẾT VỀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG NGŨ CỐC GRANOLA
Để có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về các thuận tiện của việc dùng dòng ngũ cốc này, mời bạn cộng tham khảo khía cạnh bảng thành phần các chất dinh dưỡng mang trong 100gram ngũ cốc Granola như sau:
Các chất dinh dưỡng trong granola sẽ có sự khác nhau và sẽ tùy thuộc vào thành phần nguyên liệu bạn sử dụng. Tuy nhiên đây là 1 loại thực phẩm mang thể bảo đảm cung ứng nguồn vi chất dinh dưỡng và chất xơ nhu yếu cho cơ thể.
Nhờ với những chiếc hạt dinh dưỡng như là: hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều và kèm theo cực kỳ rộng rãi các dòng hạt khác như bí ngô, vừng, hạt chia,… đây đều là chi tiết làm cho góp phần khiến giàu lượng protein trong granola
Bên cạnh đấy còn có những chiếc thực phẩm giàu chất xơ như: yến mạch, quả hạch và hạt,… làm chậm giai đoạn rỗng của bao tử và tăng thời kì tiêu hóa, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn – và với thể tương trợ kiểm soát sự thèm ăn
Cụ thể hơn, chiếc ngũ cốc này sẽ mang đến rất nhiều thuận tiện cho sức khỏe như:
Giàu chất xơ và đem lại rất đa dạng tiện lợi cho hệ tiêu hóa:
Hầu hết granola đều rất giàu protein và chất xơ, và đây là 2 chi tiết góp phần tạo cho bạn cảm giác no lâu
Hàm lượng protein thậm chí còn liên quan tới chừng độ của những hormone no quan trọng như là ghrelin và GLP-1,
Chính do vậy đây được xem là 1 loại ngũ cốc ăn kiêng lý tưởng và phù hợp sử dụng với cả những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân
Cải thiện huyết áp:
Nhờ các thành phần giàu chất xơ như yến mạch và các cái hạt dinh dưỡng đã được chứng minh là giúp giảm và cải thiện tình trạng huyết áp
Giảm mức cholesterol:
Yến mạch được biết đến là một nguồn sản xuất beta glucan dồi dào, một dòng chất xơ mang tác dụng khiến giảm mức cholesterol toàn phần và LDL (xấu), đây là hai khía cạnh gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Giảm lượng đường trong máu:
Ngũ cốc nguyên hạt, những cái trái cây khô, quả hạch và hạt mang tác dụng khiến cho giảm và kiểm soát được lượng đường trong máu,
Đặc biệt rất phải chăng cho các người bị béo phì hoặc tiền tiểu đường
Cải thiện sức khỏe đường ruột:
Granola đã được phát hiện là làm cho nâng cao mức độ vi khuẩn có lợi cho đường ruột đáng nhắc hơn so với ngũ cốc ăn sáng tinh chế
Từ đó giúp cho đường ruột luôn khỏe mạnh, hệ tiêu hóa được hoạt động hiệu quả hơn
Cung cấp lượng chất chống oxy hóa nên thiết cho cơ thể:
Các thành phần như dừa, hạt chia và những dòng quả là nguồn cung ứng chất chống oxy hóa và chống viêm rất hiệu quả
Bởi vì chúng với cất hàm lượng axit gallic, quercetin, selen và vitamin E tương đối dồi dào.
HƯỚNG DẪN CHI TIẾT CÁCH LÀM GRANOLA VÀ GRANOLA BARS ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Công thức làm món ngũ cốc Granola lành mạnh này có kết quả tìm kiếm hàng đầu trên Google trong hơn 5 năm vừa qua, và được tất cả người mê say chính bởi sự đơn giản tròn bí quyết chế biến, cũng như sự ngon mồm và tiện lợi tuyệt vời lúc sử dụng
Granola căn bản chỉ phải một số những mẫu vật liệu cơ bản như: Yến mạch, chất tạo ngọt, 1 ít dầu, và mang thể là các chiếc hạt hoặc trái cây khô tùy theo ý thích của bạn
Một lúc bạn đã nắm vững công thức cơ bản này thì việc trộn Granola sẽ siêu dễ dàng và bạn hoàn toàn với thể làm theo cách bạn thích miễn là bảo đảm được nguồn vật liệu lành mạnh thì đều mang đến hiệu quả dùng vô cùng cao
Cách làm Granola đơn thuần tại nhà:
Các cái vật liệu bạn buộc phải cần chuẩn bị:
2 cốc yến mạch nguyên hạt cán mỏng, thấp nhất bạn nên dùng yến mạch hữu cơ
½ chén hạt thô đã cắt nhỏ
¼ chén hạt thô (có thể là hạt hướng dương hoặc hạt bí ngo đều vô cùng tốt)
½ chén trái cây khô (tùy chọn) không đường, đem cắt nhỏ
2-3 muỗng canh maple syrup hoặc mật ong thuần chất (hoặc cũng sở hữu thể hài hòa cả hai dòng này)
2 muỗng canh dầu dừa nguyên chất hoặc dầu ăn lành mạnh khác
½ thìa chiết xuất vani hoặc chiết xuất hạnh nhân
1 nhúm muối biển tinh
Quy trình chế biến:
Bước 1:
Trước tiên bạn buộc phải khiến cho nóng lò nướng có nhiệt độ 300º F
Bạn hoàn toàn mang thể tiêu dùng chảo thay cho lò nướng và cũng khiến cho nóng chảo trước nhé
Bước 2: Tiến hành trộn ngũ cốc
Cho hầu hết những nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc bát lớn để trộn
Riêng phần trái cây khô, chúng sẽ dễ bị cháy lúc nướng, vì thế bạn cần dùng để thêm vào sau cùng
Dùng tay sạch trộn thật đều tay để những vật liệu có thể quết vào mang nhau
Bước 3: Tiến hành nướng
Trải hẩu lốn trên thành một lớp mỏng trên khay nướng với lót giấy sáp/ giấy sáp và đem đi nướng trong 10 phút sở hữu nhiệt độ rẻ để tránh bị cháy
Lưu ý rằng granola sẽ không bị khô ngay lúc ra khỏi lò mà chúng sẽ khô lúc để nguội, do đó hãy lấy nó ra khỏi lò lúc nướng trông bánh nướng nhẹ đi và sở hữu mùi thơm như mật ong nấu chín
Nếu dùng chảo thì bạn chỉ nên cho hỗn tạp này lên chảo, giữ lửa nhỏ để bảo đảm ko bị cháy, đảo đều tay khoảng 8-10 phút cho tới khi thấy mùi thơm thì bạn tắt bếp và để cho nguội
Bước 4: Hoàn thiện:
Sau lúc nướng xong, bạn lấy ra để cho nguội hẳn là với thể dùng được
Đến đây bạn với thể cho thêm phần trái cây khô vào cộng để sử dụng
Bước 5: Cất giữ và bảo quản:
Để sở hữu thời hạn dùng lâu nhất, bạn hãy làm nguội hoàn toàn granola trước lúc cho chúng vào lọ để bảo quản.
Granola sẽ sẽ giữ được đến 1 tháng trường hợp được bảo quản trong hộp kín
Cách Làm Granola bars (Bánh Granola) Không Dùng Lò Nướng
Nguyên liệu khiến Granola Bars:
225g yến mạch
120g những cái hạt khô, (bạn mang giá ngũ cốc dinh dưỡng thể tậu theo sở thích như: hạt óc chó, hồ đào…)
băm nhỏ– 25g dừa nạo
40g nho khô
6 thìa canh bơ mặn
200g đường nâu
1 thìa cà phê bột quế
6 thìa canh mật ong
2 thìa canh mật Molasses (nếu có)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bạn cho lần lượt những cái nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: yến mạch, hạt khô, dừa nạo vào chảo.
Bắt chảo lên bếp và rang đến khi hổ lốn tỏa hương thơm
Trong công đoạn rang, bạn hãy để ý đảo đều tay, tiếp sau đó, đổ hỗn hợp này vào dòng bát lớn để trộn cộng sở hữu nho khô hoặc những chiếc trái cây khô tùy chọn
Bước 2:
Dùng 1 mẫu xoong nhỏ để cho bơ, đường, bột quế, mật ong và mật Molassaes (nếu có) vào
Bắt lên bếp và đun hổ lốn này mang lửa vừa, khuấy đều liên tiếp cho tới lúc hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.
Bước 3:
Trộn đều hẩu lốn vừa đun được vào có hẩu lốn yến mạch đã làm ở bước một và để cho thật nguội.
Lót vào khuôn bánh một lớp màng bọc thực phẩm,
Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn
Dùng tay ấn nhẹ để hỗn tạp được nén chặt lại.
Bước 4:
Cho hổ lốn này vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút để chúng được cứng lại.
Sau 30-45 phút, bạn lấy bánh ra và cắt thành các thanh nhỏ sao cho vừa ăn.
Nếu muốn bảo quản cho những lần ăn sau, bạn mang thể gói các thanh bánh nhỏ này bằng giấy nến
Với những bước làm cho khá đơn giản như trên bạn đã với thể tự làm cho ra những thanh Granola nhỏ nhắn nhưng đảm bảo cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.
Những điều bạn bắt buộc bắt buộc để ý khi thực hiện:
Nếu bạn để quá chín thì Granola sẽ sở hữu vị như bỏng ngô, buộc phải lúc thực hiện bạn phải giữ ở nhiệt độ phải chăng và chỉ trong 8-10 phút là đủ thời gian để chúng liên kết sở hữu nhau
Khi lựa tìm yến mạch, bạn bắt buộc chọn hiểu kỹ về thành phần để vững chắc yến mạch bạn dùng ko chứa bất kỳ hàm lượng gluten nào
Một lời khuyên dành cho bạn là hãy cứ sáng tạo, vì công thức làm Granola này cực kỳ linh hoạt và với thể dùng bất kỳ những thành phần vật liệu lành mạnh khác để thay thế và tạo ra hương vị cho riêng bạn
Bạn có thể tham khảo một vài ý tưởng dưới đây để bắt đầu thực hiện:
Công thức tự làm cho Granola Maple Hạnh Nhân phải chăng cho sức khỏe
2 cốc yến mạch nguyên hạt cán mỏng
½ chén hạnh nhân thái lát
¼ tách hạt hướng dương sống
2 muỗng canh xi-rô cây phong (100% xi-rô cây phong thật)
1 muỗng canh mật ong nguyên chất
1 muỗng canh + 1 muỗng canh dầu dừa
¼ muỗng cà phê chiết xuất vani
1 nhúm muối biển tinh
Công thức tự khiến Pecan Granola Cherry thấp
